Tengo nostalgia de mi infancia, allá en Colonia Perfección, cuando mi madre preparaba la mesa familiar, mantel de hule, platos de loza y cubiertos de alpaca.
La jarra con agua, el pan cortado en rodajas para no desperdiciarlo por que era un símbolo religioso, venía de Dios.
Mamá avisaba "a lavarse las manos y a la mesa".
Mi padre en la cabecera, y mi madre servía mientras decía "a comer como gente civilizada".
Sin duda que en muchas familias todavía se viven estas costumbres.
pero la vida veloz fue modificando todo esto.
Generalmente se almuerza mirando de perfil el televisor que nos instruye, y en no pocos programa de cocina en la televisión , enseñan que hoy la gente civilizada y apurada, come de pie, tomando con ambas manos un pan o algo parecido, partido al medio, repleto de ingredientes, a cada mordida se chorrean la ropa y se ensucian las manos, se caen varios ingredientes y tiran lo que sobra, mientras el o la conductora dice "hummmmm,que riiiico".
Solo es nostalgia, no es para comparar los cambios de la civilización.
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